Modely s mikrovlnami 3D

3D Modely » Nábytok 3D Modely » Spotrebiče » Mikrovlnná rúra

Zobrazenie jediný výsledok

3D Modely mikrovlnných spotrebičov pre kuchyňu.

Mikrovlnná rúra je zariadenie určené na ohrievanie a varenie potravín zahrievaním vody, ktorú obsahujú, alebo kvapalín, ktoré sa pridávajú. Funguje tak, že vytvára vysokofrekvenčné rádiové vlny. Voda, tuky a iné látky v potravinách absorbujú energiu vyrobenú mikrovlnami v procese nazývanom dielektrické kúrenie (tiež známe ako elektronické vykurovanie, RF ohrev, vysokofrekvenčné vykurovanie alebo diatermia). Existujú molekuly, ktorých štruktúra tvorí elektrické dipóly, podobne ako voda, čo znamená, že majú čiastočný kladný náboj na jednom konci a čiastočný záporný náboj na druhom konci, a preto oscilujú v snahe o zladenie so striedavým elektrickým poľom. mikrovlnami. Pri otáčaní dochádza k treniu a otrasom, ktoré zvyšujú teplotu. Mikrovlnné rúry pracujú nasledujúcim spôsobom: zariadenie nazývané magnetrón premieňa elektrickú energiu na mikrovlnnú energiu, ktorá týmto spôsobom dosiahne potravu. Elektromagnetické vlny premiešavajú bipolárne molekuly prítomné v potravinách, najmä vo vode, a to je to, čo zvyšuje teplotu. Toto miešanie je fyzikálny mechanizmus, jednoduchý pohyb molekúl pri frekvencii frekvencie a nespôsobuje žiadne zmeny v chemickom zložení (okrem tých, ktoré vznikajú zvýšením teploty).

Mikrovlnný ohrev je účinnejší v kvapalnej vode ako v zmrazenej vode, pretože v pevnom stave vody je pohyb molekúl obmedzený.

V dôsledku nižšej špecifickej tepelnej kapacity tukov a olejov a ich vyššej teploty odparovania často dosahujú oveľa vyššie teploty v mikrovlnných rúrach. To môže spôsobiť olej alebo veľmi mastné potraviny, ako je slanina, teploty vysoko nad bodom varu vody, praženie podobné praženiu na konvenčnom grile alebo fritéze.

Mikrovlnný ohrev môže spôsobiť nadmerné zahrievanie v niektorých materiáloch s nízkou tepelnou vodivosťou, ktoré majú tiež dielektrické konštanty, ktoré sa zvyšujú s teplotou. Príkladom je sklo, ktoré môže ukázať tepelný únik v mikrovlnnej rúre až do bodu fúzie. Okrem toho mikrovlny môžu roztaviť niektoré typy hornín, pričom produkujú malé množstvá syntetickej lávy. Niektorá keramika sa môže tiež roztaviť a pri ochladzovaní môže dokonca získať svoju farbu. Tepelný únik je typickejší pre elektricky vodivé kvapaliny, ako je slaná voda.